Untuk perawatan minggu pertama yakni hari one sampai seven, anak ayam bisa dipindahkan dalam tempat pemanas atau jika memakai indukan maka bisa diberikan air minum hangat yang ditambahkan gula pada hari pertama, sedangkan untuk hari kedua dan seterusnya bisa diberikan air biasa.
Selain itu, untuk mengurangi lemak dari ayam, Anda bisa memilih teknik memasak seperti mengukus, memanggang, atau menumisnya, dibandingkan dengan menggoreng. Karena minyak yang dipakai untuk menggoreng juga menyumbang kadar lemak dan kalori yang tinggi pada daging tersebut.
Dari segi kandungan gizi, ayam broiler memiliki keunggulan pada kandungan proteinnya yang tinggi. Sementara itu, ayam negeri mengandung lemak sehat yang baik bagi kesehatan jantung.
Ada three hal penting dalam usaha ternak ayam broiler yang harus ditangani secara ketat (rutin dan teliti), yaitu:
Misalnya, ayam broiler cenderung mudah terserang penyakit sehingga diberi antibiotik sintetis dan arsenik, yang jika dikonsumsi mungkin menyebabkan resisten antibiotik. Selain itu, ayam broiler diharapkan menghasilkan telur yang lebih cepat sehingga peternak biasa menggunakan suntik hormon agar telur yang dihasilkan lebih banyak dan efisien secara waktu.
Lingkungan yang lebih alami: Ayam kampung seringkali dipelihara dengan cara yang lebih tradisional, dengan akses lebih banyak ke luar ruangan dan makanan yang lebih beragam, seperti serangga dan tumbuhan.
Kita perlu mengetahui perbedaan dari kedua jenis ayam ini, khususnya para peternak ayam yang sudah mempunyai usaha peternakan ayam.
Bisa dikatakan bahwa untuk memelihara ayam kampung tidak sulit, karena biasanya ayam ini akan harga telur ayam negeri makan apapun yang tersedia di halaman dan bisa mencari makanan sendiri. Berbeda dengan ayam broiler memerlukan perawatan intensif dan pakan khusus.
Tekstur lebih kenyal: Ayam pejantan memiliki tekstur yang lebih kenyal dibandingkan dengan ayam lainnya, karena ayam jantan memiliki tingkat aktivitas yang lebih tinggi.
Dua jenis telur yang paling populer adalah telur ayam ras dan kampung. Meskipun keduanya berasal dari ayam, namun proses produksi, lingkungan hidup ayam, dan kualitas telur yang sangat berbeda.
Ayam broiler memiliki kualitas yang berkelanjutan, mudah diternakkan di berbagai lingkungan serta bermutu genetik yang baik. Akan tetapi hal ini juga harus didukung oleh lingkungan, pakan berkualitas tinggi, sistem peternakan, dan perawatan kesehatan hewan ternak.
Sedangkan tingkat konsumsi ayam lokal atau yang lebih dikenal sebagai ayam kampung masih sangat rendah, yaitu six% dari whole produksi unggas nasional.
Mungkin istilah ayam negeri pun kurang pas, sehingga pada awal tahun 1980-an keluar nama ayam ras, yakni ras pedaging dan petelur. Adanya application pemerintah melalui Direktorat Jenderal Peternakan pada awal tahun 1980-an dalam rangka pengembangan, ayam kampung diberi nama ayam buras, sebagai tandingan terhadap istilah ayam ras yang sudah memasyarakat.
Pakan ayam broiler memiliki peran krusial dalam keberhasilan produksi. Terutama melalui kandungan karbohidrat yang tidak hanya menjadi sumber energi utama, tetapi juga mendukung efisiensi pakan dan pertumbuhan best.